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Cheesecake sem biscoitos

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 228 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 2 h
Proteínas * 7 gr.
Gorduras * 8,9 gr.
Carboidratos * 39 gr.
* por 100 gr. produtos
Cheesecake sem biscoitos
Contente

Cheesecake é uma sobremesa onde você pode dar asas à imaginação. Você pode experimentar com bolos, usar cream cheese ou queijo cottage, decorar a sobremesa com frutas, chocolate ou outros produtos. Desta forma, você pode criar seu cheesecake perfeito.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Rale o óleo, acrescente 170 gramas de farinha e sal e misture. Adicione o ovo e 50 gramas de açúcar de confeiteiro, sove a massa. Embrulhe a massa com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Passo 2 de 8
Passe a coalhada por uma peneira ou pique no liquidificador.
Passo 3 de 8
Divida 4 ovos em claras e gemas.
Passo 4 de 8
No requeijão, por sua vez, acrescente todas as gemas, 120 gramas de açúcar e 30 gramas de farinha, misture tudo bem ou bata na batedeira. Adicione o creme e mexa novamente.
Passo 5 de 8
Em um recipiente separado, bata as claras até obter uma espuma firme e densa. Junte as claras em neve à coalhada.
Passo 6 de 8
Retire a massa da geladeira, enrole em uma camada de 4 mm de espessura. Coloque a massa em formato redondo e forme uma base de cheesecake.
Passo 7 de 8
Coloque a massa da coalhada sobre a massa, alise. Coloque o prato no forno, leve ao forno a 170 graus por 40 minutos, depois abaixe a temperatura para 150 graus, leve ao forno por mais 20 minutos e deixe o cheesecake repousar no forno a 125 graus por mais 12 minutos. Esfrie o cheesecake abrindo ligeiramente a porta do forno.
Passo 8 de 8
Polvilhe o cheesecake acabado com açúcar de confeiteiro e sirva com chá.

Bom apetite!

 

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