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Cheesecake sem creme

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Cozinha europeu

Conteúdo calórico 231,8 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 4 h

Proteínas * 22,5 g

Gorduras * 8,2 gr.

Carboidratos * 20,8 g

Contente

Freqüentemente, o creme é usado para fazer o recheio de cheesecake em combinação com queijo cottage ou cream cheese. Quero lhe oferecer uma receita de cheesecake sem assar e sem usar creme. O queijo cottage e o leite condensado fervido são usados como recheio.

Ingredientes

Queijo tipo cottage 250 g Manteiga 150 g Biscoitos amanteigados 250 g Leite de vaca 100 ml Leite condensado fervido 300 gr. Gelatina comestível 15 gr. Água 200 ml.

Processo de cozimento

Coloque a gelatina em uma tigela e cubra com água potável, deixe por 10 minutos para inchar. Derreta a manteiga no microondas. Moa os biscoitos amanteigados com um liquidificador. Em uma tigela pequena, misture os cookies triturados com a manteiga derretida. Distribua a massa resultante ao longo do fundo da forma destacável na qual você irá coletar o cheesecake.

Leve à geladeira por 30 minutos para endurecer. Coloque o queijo cottage e o leite condensado fervido em um recipiente fundo e bata no liquidificador de imersão até ficar homogêneo. Em seguida, despeje o leite e bata novamente no liquidificador.

Dissolva a gelatina inchada em banho-maria. Deixe esfriar um pouco. Adicione à massa da coalhada e misture bem no liquidificador.

Retire o molde da geladeira e preencha com a mistura resultante. Aperte com película aderente. Coloque o cheesecake na geladeira por 2-3 horas para endurecer completamente.

Depois que o cheesecake endurecer, remova delicadamente da forma e transfira para um prato. Faça uma rede com o restante leite condensado fervido ou decore como preferir e sirva em porções.

Bom apetite!