Cheesecake não assado com banana
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
205,8 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
210 h.
Proteínas *
11,5 g
Gorduras *
8,4 gr.
Carboidratos *
28 gr.
Essa opção de fazer cheesecake é perfeita no calor, quando você não quer ligar o forno, mas precisa de assados. Para a base, como de costume, usamos migalhas de shortbread. E a camada cremosa se destaca pela adição de gelatina, que, de fato, é responsável pela textura densa da sobremesa acabada. A banana adicionada ao creme dá um aroma característico e vai muito bem com o sabor cremoso de base.
Ingredientes
Processo de cozimento
Descasque as bananas e use o liquidificador para transformá-las em um purê homogêneo. Mergulhe a gelatina no suco de limão por quinze minutos. Colocamos em banho-maria e mexemos até que os grânulos desapareçam completamente. Misture o líquido resultante com purê de banana até ficar homogêneo. Colocamos a massa na geladeira: deve esfriar e começar a endurecer. Enquanto o purê esfria, passe o queijo cottage em uma peneira ou bata com um liquidificador submersível. Coloque a coalhada em uma tigela grande e adicione o mel, as raspas de limão e o creme de leite. Mexa até que os componentes estejam completamente misturados.
Bom apetite!