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Bolo de queijo tofu

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 198,3 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 4,4 gr.
Gorduras * 6,3 gr.
Carboidratos * 34,3 g
* por 100 gr. produtos
Bolo de queijo tofu
Contente

Popular entre os vegetarianos e aficionados da Ásia, o queijo tofu também pode ser usado em sobremesas deliciosas. Por exemplo, cheesecake de tofu, suculento, saboroso, um verdadeiro deleite gourmet.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 12
Combine o mel com sal e especiarias moídas (noz-moscada, gengibre, cardamomo, vanilina).
Passo 2 de 12
Adicione água fervida morna, mexa, em seguida, adicione o starter eterno e mexa novamente bem.
Passo 3 de 12
Peneire a farinha e adicione porções aos outros ingredientes. Sove a massa de plástico, não deve grudar em suas mãos.
Passo 4 de 12
Unte uma assadeira com manteiga, coloque a massa, cubra com filme plástico e deixe por 5-15 minutos.
Passo 5 de 12
Asse o biscoito em um forno pré-aquecido a 180-200 graus por 35-40 minutos.
Passo 6 de 12
Deixe o bolo esfriar, corte em pedaços e triture até formar pequenas migalhas.
Passo 7 de 12
Lave as tâmaras, retire as sementes, passe os frutos secos num moedor de carne. Adicione as migalhas de biscoito à massa da tâmara em pequenas porções, amasse a massa dura, mas maleável. Nem toda a migalha pode ser usada.
Passo 8 de 12
Cubra uma assadeira com lados altos com filme plástico, espalhe a massa de tâmaras no fundo da assadeira, faça uma camada de 1-1,5 centímetros de espessura.
Passo 9 de 12
Corte o tofu em pedaços pequenos.
Passo 10 de 12
Despeje o suco em uma panela com fundo grosso, você pode usar produtos caseiros ou suco concentrado de sua escolha. Misture uma colher de chá de ágar ágar com 200 ml de suco, adicione a vanilina, leve o líquido para ferver e cozinhe por 5 minutos.
Passo 11 de 12
Desligue o fogo, acrescente o queijo de tofu ao suco, leve os ingredientes até ficar homogêneo no liquidificador.
Passo 12 de 12
Coloque a massa resultante em uma base de data, espalhe uniformemente por toda a área. O creme endurece mesmo à temperatura ambiente, pelo que deve ser feito muito rapidamente. Coloque a sobremesa na geladeira até endurecer completamente por 15-20 minutos. Durante este tempo, prepare uma xícara de chá aromático e desfrute de uma deliciosa sobremesa.

Bom apetite!

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