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Cheesecake de queijo cottage

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Cozinha europeu

Conteúdo calórico 226,4 kcal

Porções 10 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 5 gr.

Gorduras * 6,9 gr.

Carboidratos * 40,8 g

Contente

Cheesecake leve e arejado é uma ótima opção de sobremesa para um chá familiar. O prato também é adequado para guloseimas à mesa festiva.

Ingredientes

Queijo tipo cottage 350 gr. biscoitos 350 gr. Manteiga 150 g Ovo 3 pecas. Açúcar granulado 300 gr. Nata 400 gr. Vanilina 1 colher de chá Bagas para decoração

Processo de cozimento

A manteiga deve ser derretida no fogão. Por conveniência, pré-corte a peça em cubos pequenos. Depois que a manteiga derreter completamente, retire do fogo e deixe esfriar.

Moa os biscoitos. Você pode usar um liquidificador ou triturar o produto em migalhas com as mãos. Para o último método, você precisa colocar os biscoitos em um saco e esmagá-los bem. Combine a iguaria esmagada com manteiga derretida. Nós nos misturamos.

Coloque a mistura em uma assadeira. Você deve obter uma camada fina e muito densa. Você pode usar um copo para pressioná-lo completamente contra o fundo do molde. É mais conveniente para os pratos pressionar os biscoitos.

Vamos preparar o recheio de coalhada. Se usarmos queijo cottage de grão grosso, moa-o em uma peneira. Você pode usar um liquidificador. Isso nos dará uma massa mais suave e arejada.
Misture os ovos separadamente com 200 g de açúcar. Não há necessidade de chicotear. Combine a massa de ovo com a coalhada, acrescente o açúcar de baunilha. Mexa até ficar homogêneo e despeje sobre uma camada de biscoito.

Enviamos o prato para um forno pré-aquecido a 180 graus. Assamos nessa temperatura por 5 minutos, depois reduzimos os graus para 140 e continuamos assando por mais 50 minutos. Enquanto o cheesecake está no forno, bata o creme de leite com o açúcar restante. Despeje o creme sobre o prato por 5 minutos até ficar totalmente cozido.