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Cheesecake de requeijão

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Cozinha europeu

Conteúdo calórico 183,1 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 6 h

Proteínas * 4,6 gr.

Gorduras * 7,4 gr.

Carboidratos * 29,3 g

Contente

Cheesecake é feito de vários tipos de queijos cremosos, mas podem ser substituídos por massa de requeijão. O queijo cottage é combinado com creme de leite, açúcar e ovos, todos os ingredientes são batidos até obter uma massa homogênea e arejada. Acontece uma sobremesa muito delicada e deliciosa.

Ingredientes

Queijo tipo cottage 700 gr. Açúcar granulado 200 gr. Ovo 4 coisas. Vanilina 10 gr. Sal 0,25 colher de chá Suco de limão 1 - 2 colheres de sopa Raspas de limão 2 - 3 colheres de sopa Biscoitos amanteigados 250 g Manteiga 150 g

Processo de cozimento

Moa os biscoitos em migalhas com um liquidificador. Derreta a manteiga. Combine as migalhas de areia e a manteiga. Espalhe a massa resultante no fundo da forma, aperte bem com uma colher. Coloque a forma com a base em um forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos.

Lave o limão e seque com papel toalha. Rale as raspas de limão em um ralador fino. Esprema o suco da metade do limão.

Bata o queijo cottage no liquidificador até ficar homogêneo.

Transfira a massa da coalhada para uma tigela, acrescente o açúcar, a vanilina e o sal e mexa. Despeje o suco de limão e as raspas, misture. Junte 4 ovos, um de cada vez, mexendo bem a cada vez. Coloque a massa resultante da coalhada em uma base de areia em um molde.

O cheesecake deve ser assado no forno em banho de vapor. Coloque uma assadeira grande e funda com água fervente no forno. Coloque a forma de cheesecake em uma assadeira, a água deve atingir cerca de metade da altura da assadeira. Asse por 50-60 minutos a 160-170 graus. Você pode assar sem banho, mas a superfície da sobremesa pode rachar.