Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠ sobremesas
  3. ➠ sobremesas
  4. ➠ Cheesecake de abóbora

Cheesecake de abóbora

0
1469
Cozinha europeu
Conteúdo calórico 230,6 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 6 h
Proteínas * 6,7 g
Gorduras * 10,7 g
Carboidratos * 37,3 gr.
* por 100 gr. produtos
Cheesecake de abóbora
Contente

Aqui está uma receita de cheesecake de abóbora. Este bolo acaba por ser macio, tem uma textura cremosa e uma tonalidade amarelada. Os amantes de cheesecake irão apreciar esta versão de sucesso de uma sobremesa de queijo. O destaque é que o sabor da abóbora em si é quase imperceptível, o que permite até mesmo os amantes da abóbora comerem esse cheesecake.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 13
Para começar, é preciso fazer purê de abóbora, que será usado diretamente no preparo do cheesecake. Pegamos uma abóbora, descascamos, cortamos em pedaços grandes, mandamos para uma panela, enchemos com água e colocamos no fogo. Cozinhe até ficar macio por cerca de 15 minutos. Nesta fase, você já pode ligar o forno para aquecimento ajustando a temperatura para 160 graus.
Passo 2 de 13
Escorremos o líquido e transformamos a abóbora acabada em purê de batata no liquidificador. Da quantidade especificada de abóbora, obtém-se cerca de 250 gramas de purê de abóbora.
Passo 3 de 13
Nós moemos biscoitos amanteigados de uma maneira conveniente para você - com um liquidificador, um moedor de carne, um rolo de massa.
Passo 4 de 13
Despeje a manteiga derretida, mas ligeiramente resfriada em biscoitos picados. Em seguida, adicione o cacau em pó e sove a massa.
Passo 5 de 13
Cubra a parte inferior da forma dividida com pergaminho. Em seguida, distribuímos as migalhas de biscoito com óleo sobre o pergaminho. Amassamos para que a base tenha a mesma espessura.
Passo 6 de 13
Enviamos a base de areia ao forno quente por 15 minutos. Enquanto o bolo acabado esfria, faremos o resto dos preparativos.
Passo 7 de 13
Combine o purê de abóbora resfriado com açúcar granulado e açúcar de baunilha. Nós nos misturamos.
Passo 8 de 13
Em seguida, adicione o cream cheese, a canela e o amido à massa de abóbora. Usando um liquidificador de imersão, trazemos a massa para uma estrutura homogênea e lisa.
Passo 9 de 13
Em seguida, começamos a introduzir os ovos de galinha, um de cada vez, mexendo a mistura de queijo e abóbora com um batedor comum.
Passo 10 de 13
Em seguida, despeje o creme de leite e misture todos os ingredientes.
Passo 11 de 13
Uma forma com uma base de areia resfriada na parte externa deve ser envolvida em várias camadas de papel alumínio. Em seguida, despeje o recheio preparado na base.
Passo 12 de 13
Colocamos o formulário com o futuro cheesecake em outro recipiente resistente ao calor, que enchemos até a metade com água fervente. Colocamos tudo isso no forno, pré-aquecido a 160 graus, por cerca de 60 minutos.
Passo 13 de 13
O cheesecake acabado deve ser arrefecido no forno abrindo ligeiramente a porta. Em seguida, colocamos o bolo na geladeira por 4 horas para conseguir a fixação final da camada instável. Retire o cheesecake gelado da forma, corte em porções e mime-se com ele!

Aproveite o seu chá!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *