O cheesecake que sempre sai
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
232,5 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
310 minutos
Proteínas *
8,3 gr.
Gorduras *
13,3 gr.
Carboidratos *
29,7 g
Hoje vamos preparar uma sobremesa de cheesecake, amada por muitos, chamada de cheesecake. Será à base de queijo Filadélfia, graças ao qual o cheesecake adquire um delicado sabor cremoso, ao qual o creme nos ajudará a complementar. Nosso cheesecake será emoldurado em uma base de bolinhos crocante, que prepararemos com farinha, manteiga e açúcar de confeiteiro. Gastando uma quantidade considerável de tempo no preparo, como resultado, obtemos uma ótima sobremesa, que é apreciada em muitos restaurantes ao redor do mundo.
Ingredientes
Processo de cozimento
Rale a manteiga bem gelada em um ralador grosso, acrescente a farinha, o sal e triture tudo com as mãos até fazer pequenas migalhas. Depois adicione o ovo e o açúcar de confeiteiro e sove a massa com as mãos. Em seguida, coletamos em uma bola e envolvemos com filme plástico. Coloque na geladeira por 50-60 minutos.
Tiramos a massa da geladeira, colocamos entre duas folhas de papel manteiga e esticamos de forma que sua espessura seja de 4 a 6 mm. Colocamos a massa em uma forma com diâmetro de 24 cm, envolvendo-a nas laterais. Coloque o recheio de coalhada na massa e leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por 40 minutos, depois reduza o fogo para 150 graus e leve ao forno por 20 minutos, depois reduza o fogo para 125 graus e asse por mais 10 minutos. Em seguida, desligue o fogo e deixe o cheesecake esfriar no forno com a porta aberta por cerca de uma hora.
