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Cheesecake em banho-maria

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Cozinha europeu

Conteúdo calórico 215,7 kcal

Porções 10 portas.

Tempo de cozimento 120 minutos

Proteínas * 4,8 gr.

Gorduras * 6,5 gr.

Carboidratos * 38,2 g

Contente

O bolo de queijo cozido em banho-maria é assado de maneira mais uniforme. Além disso, essa medida protege contra ressecamento e rachaduras, o que garante uma superfície bonita e uniforme do produto acabado.

Ingredientes

Manteiga 200 gr. Biscoitos amanteigados 180 g Queijo tipo cottage 500 gr. Ovo 3 pecas. Açúcar granulado 150 g Vanilina 0,5 pacote Raspas de limão 1 PC. Bagas para decoração

Processo de cozimento

Moa os biscoitos no liquidificador ou processador de alimentos. Derreta a manteiga em banho-maria ou no microondas. Combine chips de biscoito e manteiga.

Espalhe a massa resultante no fundo da assadeira e tampe. Leve ao freezer por meia hora.

Misture o queijo cottage com o açúcar granulado, acrescente a vanilina e as raspas de limão. Junte todos os ovos, um de cada vez, e bata na batedeira em velocidade baixa até ficar homogêneo.

Retire o formulário com a folha em branco do freezer e coloque-o em uma forma grande. Despeje o recheio na base. Despeje metade da água em um recipiente grande.