Cheesecake New York com caramelo salgado
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2002
Cozinha
americano
Conteúdo calórico
245,6 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
5 h
Proteínas *
8,6 gr.
Gorduras *
13,2 gr.
Carboidratos *
38,9 gr.
Uma iguaria incrivelmente saborosa com crosta crocante de shortbread e caramelo aromático. Cheesecake é melhor do que um chef! O principal é fazer um estoque na hora certa e os elogios dos hóspedes não vão te deixar esperando!
Ingredientes
Processo de cozimento
Espalhe a massa cremosa acabada em uma camada uniforme sobre o bolo. Agora você precisa embrulhar a forma com uma camada dupla de papel alumínio, sem cobrir a parte superior, apenas as laterais. E tome outra forma com um diâmetro maior. Enchemos até 30% com água. Colocamos uma forma com cheesecake e mandamos tudo para o forno por uma hora. Em seguida, colocamos na geladeira por 3 horas.
Nesse momento, vamos preparar o caramelo. Para fazer isso, precisamos dissolver o açúcar em uma panela pequena em fogo baixo para que não queime. Em seguida, adicione a manteiga e espere a massa ferver. Abaixe o fogo, acrescente o creme de leite e o sal, ferva novamente. Esfrie o caramelo acabado e unte o cheesecake acabado com ele.
Dica: Você pode decorar este cheesecake com nozes, rodelas de laranja ou frutas vermelhas.
Bom apetite!