casa
➠ sobremesas
➠ sobremesas
➠ Cheesecake nova iorque com requeijão

Cheesecake nova iorque com requeijão

3184

Cozinha americano

Conteúdo calórico 242 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 7 h.

Proteínas * 5,7 g

Gorduras * 8,7 g

Carboidratos * 42,8 g

Contente

O famoso cheesecake de Nova York pode ser facilmente feito com queijo cottage, se você não tiver queijo cottage. O sabor desta sobremesa não será pior do que a receita clássica. Uma sobremesa apetitosa é perfeita para qualquer festa do chá ou até mesmo uma mesa festiva. Tente!

Ingredientes

Manteiga 150 g biscoitos 350 gr. Queijo tipo cottage 350 gr. Ovo 3 pecas. Açúcar em pó ou açúcar granulado 300 gr. Creme de leite 26% 400 gr. Vanilina gosto

Processo de cozimento

Primeiro você precisa cortar o óleo vegetal em cubos e derretê-lo no fogão, em banho-maria ou no micro-ondas.

Esmague os biscoitos em migalhas bem finas, depois acrescente açúcar aos biscoitos e a manteiga que acabou de derreter. Mexa bem a mistura.

Crie uma base de cheesecake em um molde dividido. Para fazer isso, coloque a mistura de biscoitos em uma forma e calque-a bem sobre o fundo da forma.

Para o recheio da coalhada, passe-a por uma peneira e bata-a adicionalmente no liquidificador para que a coalhada fique cremosa e macia. O recheio do cheesecake deve ser totalmente homogêneo e não conter grãos de queijo cottage.

Combine os ovos com açúcar fino (200 gramas) e misture bem sem bater. Em seguida, combine esta base com baunilha e queijo cottage e misture bem. Despeje a mistura sobre a base do cheesecake e remova a forma em uma assadeira no forno por cinco minutos a 180 graus. Em seguida, abaixe a temperatura para 140 graus e asse a sobremesa por cerca de cinquenta minutos mais.

Bata o creme de leite com o açúcar restante e despeje essa mistura no cheesecake quase pronto. Em seguida, leve o prato ao forno. Esfrie o cheesecake acabado e leve à geladeira por cinco a seis horas, só depois sirva a guloseima à mesa.