Cheesecake com mirtilo e mascarpone
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
297,2 kcal
Porções
8 portas.
Tempo de cozimento
340 minutos
Proteínas *
4,9 gr.
Gorduras *
22,5 g
Carboidratos *
29,1 gr.
Um cheesecake roxo claro de tirar o fôlego pode ser preparado mesmo sem assar. Combina perfeitamente uma base de biscoito crocante e um recheio delicado, embora não dietético, de cream cheese Mascarpone, chantilly e mirtilos, sutilmente tingido com alecrim.
Ingredientes
Processo de cozimento
Moa os biscoitos amanteigados no liquidificador. Se você não tiver um liquidificador à mão, os biscoitos podem ser picados colocando-os em um saco, rolo ou martelo de cozinha. Frite as nozes de sua escolha em uma frigideira. Nozes e avelãs são ótimas para esta receita, mas outras também podem ser usadas. Também pique-os e adicione aos biscoitos.
Vá em frente e prepare o recheio. Em primeiro lugar, regue a gelatina com água e deixe-a inchar. Se você usar mirtilos frescos, primeiro separe-os do lixo e das frutas estragadas, se congelados, e coloque-os imediatamente em uma panela. Adicione o açúcar e um raminho de alecrim. O alecrim é tão aromático que pode se tornar aquela nota sutil, interessante e intrigante em uma sobremesa. Leve o conteúdo da panela para ferver e cozinhe por 10 minutos.
Bom apetite!