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Cheesecake com kiwi

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Cozinha europeu

Conteúdo calórico 231,1 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 6 h

Proteínas * 15,2 g

Gorduras * 7,4 gr.

Carboidratos * 31 gr.

Contente

Um cheesecake farto, com queijo e rico em vitaminas, graças à adição de kiwi, pode ser preparado de acordo com esta receita simples. Este cheesecake não precisa ser assado, o que simplifica muito a vida da dona de casa. Mas quer mesmo mimar a sua família com algo saboroso, e a nossa sobremesa de queijo é um dos pratos que não deixa ninguém indiferente!

Ingredientes

Biscoitos amanteigados 400 gr. Manteiga 100 - 120 g Nata 0,5 l. Queijo tipo cottage 0,5 kg Açúcar granulado 5 colheres de sopa Gelatina comestível 1,5 colher de sopa Mistura de gelatina 1 pacote Vanilina gosto kiwi 3 - 4 pçs.

Processo de cozimento

Moa os biscoitos no liquidificador até esfarelar bem.

Derreta a manteiga e misture com as migalhas do biscoito.

Bata a massa firmemente no fundo da assadeira. O fundo pode ser forrado com pergaminho. Leve a massa ao frio por 30 minutos para que endureça.

Mergulhe a gelatina em 100-120 ml de água por 10-15 minutos. Aqueça a gelatina em fogo, sem levar à fervura, mexa para dissolver completamente.

Para a camada de coalhada, misture a coalhada com o creme de leite, a baunilha e o açúcar no liquidificador. Adicione a gelatina à massa e misture. Despeje essa mistura sobre as migalhas do biscoito. Leve o cheesecake à geladeira por 2 horas.

Corte o kiwi descascado em círculos finos.

Coloque o kiwi sobre a camada de coalhada quando endurecer (você pode colocar o kiwi bem firme, cobrindo o cheesecake completamente).

Prepare a geleia conforme indicado na embalagem. É melhor usar geleia com sabor de kiwi. Para tornar a geleia muito densa, use menos água do que o indicado na embalagem.

Quando a gelatina esfriar um pouco, despeje sobre o cheesecake. Leve ao frio por várias horas (2-3 horas são suficientes, porque o cheesecake já está na geladeira).