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Cheesecake com morangos

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 213,7 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 240 minutos
Proteínas * 6 gr.
Gorduras * 8,6 gr.
Carboidratos * 30,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Cheesecake com morangos
Contente

O Cheesecake com Morangos é uma sobremesa brilhante, bonita e muito saborosa que pode ser servida numa mesa festiva ou preparada num dia normal. Uma crosta arenosa combina bem com um delicado recheio cremoso de coalhada. O cheesecake é moderadamente doce e aromático.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 17
Retire a manteiga da geladeira com antecedência. Coloque a manteiga amolecida em uma tigela, acrescente o açúcar granulado e triture.
Passo 2 de 17
Peneire a farinha de trigo e triture até formar migalhas com as mãos.
Passo 3 de 17
Quebre o ovo de galinha na massa resultante.
Passo 4 de 17
Sove bem a massa.
Passo 5 de 17
Prepare uma assadeira. Espalhe a massa uniformemente no fundo e faça pequenos lados.
Passo 6 de 17
Cubra a parte superior com filme plástico ou papel manteiga. Retire o feijão ou as ervilhas com uma colher para evitar que a massa inche durante o cozimento.
Passo 7 de 17
Coloque o prato no forno pré-aquecido a 200 graus. Asse por 10 minutos e, em seguida, despeje o feijão ou ervilhas no recipiente, retire a película aderente.
Passo 8 de 17
Prepare o recheio de coalhada. Moa o queijo cottage em uma peneira fina, passe por um moedor de carne ou pique com um liquidificador submersível.
Passo 9 de 17
Adicione creme de leite, creme de leite, ovos de galinha, açúcar granulado e vanilina à massa da coalhada
Passo 10 de 17
Usando um mixer, traga a massa da coalhada até ficar homogêneo.
Passo 11 de 17
Encha a base de areia com o recheio de coalhada, alise com uma espátula de silicone.
Passo 12 de 17
Leve a forma ao forno por 45 minutos a 180 graus. Para garantir que o recheio cozinhe uniformemente e não queime, cubra com papel alumínio para que não toque no recheio.
Passo 13 de 17
Retire o cheesecake cozido do forno e deixe esfriar por cerca de 15 minutos, depois retire com cuidado a forma e coloque o cheesecake no prato preparado.
Passo 14 de 17
Lave bem os morangos em água corrente, seque, retire as pontas e corte em rodelas finas. Coloque os morangos picados por cima do cheesecake. Coloque a geleia de bolo em uma panela, adicione a quantidade necessária de água potável e açúcar granulado especificado nas instruções.
Passo 15 de 17
Espalhe a geleia quente suave e uniformemente sobre as bagas.
Passo 16 de 17
Cubra o cheesecake acabado com algo para mantê-lo fresco e leve à geladeira por algumas horas. Durante esse tempo, a geleia vai endurecer e o cheesecake vai adquirir a textura correta.
Passo 17 de 17
Sirva o cheesecake gelado em porções.

Bom apetite!

 

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