Sem cheesecake de mascarpone assado
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
306,8 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
40 minutos
Proteínas *
14,9 gr.
Gorduras *
13,6 gr.
Carboidratos *
39 gr.
Usando mascarpone para cheesecake, obtemos uma consistência muito delicada e arejada na sobremesa acabada. Ao contrário do requeijão, o requeijão não confere densidade e riqueza, mas confere certa friabilidade e leveza. Dado que a gelatina também é adicionada ao creme, uma textura quase marshmallow, ligeiramente elástica, pode ser esperada de um cheesecake. O processo de cozimento não é necessário para esta sobremesa, você só precisa dar ao cheesecake tempo suficiente para endurecer e esfriar. Esta versão da famosa sobremesa americana é muito apropriada em dias quentes - é servida fresca e muito refrescante.
Ingredientes
Processo de cozimento
Despeje a migalha resultante em uma forma de cheesecake. É conveniente se for à parte, pois para retirar a sobremesa acabada basta abrir a argola com cuidado. O diâmetro do molde deve ser de cerca de 24 centímetros, neste caso a altura da sobremesa será ótima. Amassamos a migalha usando as costas de uma colher de sopa ou o fundo plano de um copo. Tentamos fazer uma camada uniforme em todo o perímetro do fundo do molde. Colocamos a forma com a base preparada na geladeira.
Retiramos da geladeira uma forma com base de areia e colocamos o creme preparado, nivelamos a superfície com uma espátula culinária. Batemos o fundo do formulário várias vezes na mesa para que a massa fique mais uniformemente. Colocamos a forma na geladeira, deixamos o cheesecake esfriar e solidificar completamente. Isso levará de três a quatro horas.
Bom apetite!