casa
➠ sobremesas
➠ sobremesas
➠ Cheesecake com mascarpone e morangos

Cheesecake com mascarpone e morangos

1527

Cozinha europeu

Conteúdo calórico 262,4 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 6 h

Proteínas * 17 gr.

Gorduras * 12,8 g

Carboidratos * 28,2 g

Contente

A consistência do cheesecake pode ser semelhante a uma caçarola ou soufflé, dependendo dos ingredientes que você usa. Uma das receitas mais deliciosas dessa sobremesa é o cheesecake de mascarpone com morangos.

Ingredientes

Manteiga 125 gr. biscoitos 250 g Queijo mascarpone 500 gr. Creme 33% ou Creme 30% ou Creme 26% 200 ml. Gelatina comestível 15 gr. Água 50 ml. Açúcar em pó 200 gr. morango 400 gr. Mistura de gelatina 2 pacotes

Processo de cozimento

Triture os biscoitos até se transformarem em migalhas de qualquer maneira possível. Misture com manteiga amolecida. A partir dessa massa, desfaça-se de um bolo na forma, calce bem, leve à geladeira por 30 minutos.

Cubra a gelatina com água e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, aqueça-o em banho-maria até que a gelatina se dissolva.

Bata o mascarpone na batedeira, depois acrescente o açúcar de confeiteiro e bata novamente. Continuando a bater, acrescente o creme, seguido da gelatina.

Retire a forma da geladeira, coloque o recheio de creme sobre a crosta, coloque o cheesecake na geladeira por 1-2 horas.

Lave os morangos, corte as caudas, corte cada baga em rodelas.

Prepare a geleia de acordo com as instruções da embalagem.

Tire o cheesecake da geladeira, então o recheio de mascarpone deve estar firme. Espalhe os morangos, recheie-os com a geleia preparada e leve à geladeira por mais 2 a 4 horas.

Após o tempo, a geleia solidificará completamente e o cheesecake de morango estará pronto para ser usado. Parece muito bonito e tem um sabor incrível.

Bom apetite!