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Cheesecake com mascarpone e creme de leite

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Cozinha europeu

Conteúdo calórico 320,2 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 20 minutos.

Proteínas * 24,8 g

Gorduras * 19,7 g

Carboidratos * 26,5 g

Cheesecake com mascarpone e creme de leite

Contente

Cheesecake é uma sobremesa americana tradicional, e hoje há muitas opções para seu preparo. Na receita que lhe é apresentada, utilizaremos o queijo Mascarpone e o creme de leite como ingredientes principais do recheio. Além disso, para manter os componentes unidos, é necessário adicionar gelatina ao creme, já que nossa sobremesa é preparada sem assar.

Ingredientes

Queijo mascarpone 300 gr. Açúcar granulado 100g Água 140 ml. Manteiga 50 gr. Nata 120 g Biscoitos amanteigados 100g Gelatina comestível 10 gr.

Processo de cozimento

Coloque a gelatina em um pequeno recipiente e cubra com água fria por vinte minutos, até que a gelatina esteja completamente inchada.

Nós enviamos os biscoitos para um liquidificador e os trituramos até ficarem quebradiços.

Derreta a manteiga.

Combine a manteiga derretida com os biscoitos picados e misture bem.

Pegamos uma assadeira com bordas divididas, untamos com óleo e cobrimos com papel manteiga. Coloque a mistura de biscoitos triturados e manteiga no fundo da forma e calque.

Combine cem mililitros de água com açúcar e leve para ferver e espere cinco minutos.

Combine água com açúcar com gelatina inchada.

Em um recipiente separado, é necessário bater o queijo com creme de leite e, em seguida, adicionar gelatina com água com açúcar à massa resultante. Misture tudo bem.