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Cheesecake com cerejas

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 241,9 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 4 h
Proteínas * 16,4 gr.
Gorduras * 13,1 gr.
Carboidratos * 28,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Cheesecake com cerejas
Contente

Cheesecake com cerejas é uma das opções para uma iguaria delicada com um agradável acidez. O cheesecake não é baixo em calorias, mas como um final agradável para uma festa festiva, não será pesado, ao contrário dos vários bolos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Despeje 10 gramas de gelatina com 100 mililitros de creme, despeje 20 gramas de gelatina com suco de cereja. Retire a manteiga da geladeira com antecedência. Moa biscoitos amanteigados com um liquidificador ou moedor de carne. Em uma tigela pequena, misture os biscoitos amassados ​​e a manteiga amolecida.
Passo 2 de 10
Espalhe a massa resultante uniformemente sobre o fundo da forma em que você coletará o cheesecake. Leve ao forno bem pré-aquecido por 10 minutos e leve ao forno a 160 graus.
Passo 3 de 10
Retire a forma do forno e deixe esfriar.
Passo 4 de 10
Combine o cream cheese e o leite condensado em uma tigela funda. Traga para uma massa homogênea com uma varinha mágica.
Passo 5 de 10
Dissolva a gelatina inchada do creme em banho-maria. Despeje a gelatina solta na massa de queijo e mexa. Bata o creme restante com um mixer até ficar denso.
Passo 6 de 10
Mexa delicadamente na coalhada. Homogeneizar.
Passo 7 de 10
Separe 375 gramas do creme resultante. Coloque o restante do creme sobre uma base de areia e distribua uniformemente. Coloque o molde na geladeira.
Passo 8 de 10
Enquanto isso, coloque as cerejas em uma panela de fundo grosso, acrescente o açúcar granulado e despeje 50 ml de água potável. Leve para ferver e cozinhe por alguns minutos. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e bata com uma varinha mágica.
Passo 9 de 10
Dissolva a gelatina inchada no suco de cereja em banho-maria. Despeje na massa de cereja, misture bem. Separe 75 gramas da massa de cereja e combine com a massa de queijo diferido, misture bem. Coloque a massa resultante em um molde e alise. Coloque o cheesecake na geladeira.
Passo 10 de 10
Depois de meia hora, retire o molde da geladeira e despeje sobre a geleia de cereja. Coloque na geladeira por 3 horas. Depois que o cheesecake endurecer, remova-o com cuidado da forma. Corte em porções, decore com folhas de hortelã fresca.

Bom apetite!

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