casa
➠ sobremesas
➠ sobremesas
➠ Cheesecake de coalhada sem assar

Cheesecake de coalhada sem assar

1358

Cozinha europeu

Conteúdo calórico 321,6 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 8 h.

Proteínas * 18,4 g

Gorduras * 11,3 gr.

Carboidratos * 45,1 gr.

Contente

De acordo com os clássicos, o cheesecake é preparado à base de cream cheese. Nesta receita, você está convidado a cozinhá-la com queijo cottage. Não será menos saboroso. Cozinhar cheesecake de coalhada sem assar. Adicione gelatina ao recheio, o que fará com que pareça um suflê. Fazemos a base da sobremesa com base em todos os biscoitos, esmagados em migalhas.

Ingredientes

Queijo tipo cottage 0,5 kg Creme 0,5 l. biscoitos 300 gr. Açúcar em pó 5 colheres de sopa Manteiga 100g Chocolate Branco 100g Água 80 ml. Gelatina comestível 30 gr. Vanilina 1 pitada

Processo de cozimento

Despeje a gelatina em um copo separado, encha com água e deixe por 20 minutos para inchar.

Faça pequenas migalhas de biscoitos com um rolo ou liquidificador. Derreta a manteiga no micro-ondas e misture bem com as migalhas do biscoito.

Moa o queijo cottage em uma peneira para obter uma textura delicada da sobremesa, acrescente açúcar de confeiteiro, tempere com baunilha e mexa até obter uma consistência homogênea e espessa.

Derreta um pedaço de chocolate branco em banho-maria, adicione à coalhada e misture bem novamente.

Colocamos a gelatina inchada em uma pequena fogueira ou em banho-maria e a dissolvemos. Em seguida, resfrie um pouco a solução de gelatina e despeje-a sobre o recheio de coalhada com um jato fino, mexendo com uma colher.

Bata as natas com a batedeira até obter picos estáveis. Em seguida, transferimos para o recheio e misturamos delicadamente com uma espátula para que o recheio fique homogêneo e fofo.

Para formar um cheesecake, tomamos um anel de confeitaria dividido. Colocamos os biscoitos triturados nele e o socamos um pouco com um copo.

Coloque o recheio de coalhada em uma camada alta sobre os biscoitos. Nivelamos sua superfície com uma faca. Se estiver preparando uma sobremesa para crianças, coloque pedaços de geleia colorida ou pequenos biscoitos inteiros dentro do recheio. Cubra o cheesecake com um pedaço de filme plástico e leve à geladeira por 8 horas. Depois, você pode servir a sobremesa à mesa.

Aproveite o seu chá!