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Cheesecake guarnecido com frutas vermelhas

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 247,5 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 14 h.
Proteínas * 4,2 gr.
Gorduras * 15,4 g
Carboidratos * 33 gr.
* por 100 gr. produtos
Cheesecake guarnecido com frutas vermelhas
Contente

Cheesecake é uma sobremesa crua desde a caçarola de requeijão até ao suflê. Normalmente, a base do cheesecake é shortbread ou shortbread esmagado. O cheesecake pode ser assado ou não assado.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Quebre os biscoitos amanteigados e envie para o liquidificador. Moa até obter migalhas finas.
Passo 2 de 10
Despeje a migalha resultante em um recipiente fundo. Em banho-maria ou em uma panela pequena de fundo grosso, derreta a manteiga, deixe esfriar um pouco e acrescente à areia ralada.
Passo 3 de 10
Misture bem. Forre o fundo de uma assadeira dividida com papel manteiga. Disponha a massa resultante e espalhe uniformemente sobre toda a superfície, como se estivesse compactando. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por 10-12 minutos.
Passo 4 de 10
Coloque o queijo Philadelphia, o creme de leite e as sementes de baunilha em uma tigela funda. Trazer à batedeira até obter uma massa homogênea e homogênea, mexendo em velocidade média.
Passo 5 de 10
Junte os ovos, um de cada vez, mexendo bem depois de cada um com um batedor.
Passo 6 de 10
Em um recipiente separado, bata o creme de leite resfriado e o açúcar granulado em uma espuma fofa até que esteja completamente dissolvido. Você pode usar açúcar de confeiteiro em vez de açúcar granulado.
Passo 7 de 10
Acrescente o chantilly à coalhada com movimentos suaves.
Passo 8 de 10
Coloque a mistura na base do cheesecake assado e espalhe uniformemente. Reduza a temperatura do forno para 140 graus.
Passo 9 de 10
Embrulhe a forma do fundo com papel alumínio, coloque em uma assadeira funda com água e coloque o cheesecake para assar por 1,5 horas.
Passo 10 de 10
Decorrido o tempo, resfrie o cheesecake acabado, embrulhe com filme plástico e leve à geladeira durante a noite. Retire delicadamente da forma, transfira para uma travessa e decore com açúcar de confeiteiro e frutas vermelhas frescas antes de servir. Este cheesecake é melhor preparado à noite.

Bom apetite!

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