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Cheesecake de zebra

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 249,4 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 3 horas
Proteínas * 6,9 gr.
Gorduras * 13,2 gr.
Carboidratos * 30,4 g
* por 100 gr. produtos
Cheesecake de zebra
Contente

Depois de provar o Cheesecake de Zebra feito de acordo com esta receita, você vai querer assá-lo várias vezes. O chocolate vai tornar a sobremesa brilhante, dar-lhe uma textura especial e um sabor delicado. Prepare este cheesecake de biscoito de chocolate recheado com queijo cottage e mascarpone e leve ao forno em uma assadeira redonda.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Derreta a manteiga no microondas até ficar líquida. De qualquer forma (usando um liquidificador ou rolo), triture os biscoitos em pequenas migalhas. Misture bem os biscoitos e a manteiga derretida. Forre uma assadeira com um pedaço de papel manteiga e espalhe um pedaço de manteiga.
Passo 2 de 11
Divida os ovos em claras e gemas, coloque as claras em uma tigela separada. Adicione uma pitada de sal às claras e bata até ficar firme, como para um merengue. Ao bater, adicione a quantidade necessária de açúcar aos poucos.
Passo 3 de 11
Em seguida, coloque as gemas, o queijo mascarpone e o requeijão, esfregados em uma peneira, nas claras batidas. Misture tudo. Em seguida, adicione farinha a esta massa e misture novamente até ficar homogêneo.
Passo 4 de 11
Divida o recheio de coalhada preparada em duas partes iguais.
Passo 5 de 11
Derreta o chocolate amargo, acrescente uma colher de recheio de requeijão e mexa.
Passo 6 de 11
Transfira a mistura de chocolate resultante para uma parte do recheio de coalhada.
Passo 7 de 11
Despeje o cacau em pó sobre ele e mexa bem novamente.
Passo 8 de 11
Mexa a massa da coalhada até ficar homogêneo.
Passo 9 de 11
Coloque uma colher de massa de chocolate em uma camada de biscoitos em um molde, e sobre ela - uma colher de massa de requeijão sem adicionar chocolate.
Passo 10 de 11
Assim, arrume todo o recheio de coalhada, um a um. Não misture as camadas de recheio, ele espalha-se lindamente na forma.
Passo 11 de 11
Asse o cheesecake em forno pré-aquecido a 170 ° C por 1 hora. Refrigere o cheesecake de zebra assado em temperatura ambiente, remova delicadamente da forma e deixe por 1 hora, depois sirva.

Coma para sua saúde!

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