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Groselha preta através de um moedor de carne sem cozinhar com açúcar para o inverno

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 288 kcal

Porções 4 p.

Tempo de cozimento 150 minutos

Proteínas * 1,3 gr.

Gorduras * 0,5 gr.

Carboidratos * 69,7 g

Groselha preta através de um moedor de carne sem cozinhar com açúcar para o inverno

Contente

As bagas são passadas por um moedor de carne e o açúcar é adicionado a elas em partes. Em seguida, a massa resultante é disposta em potes e colocada na geladeira.

Ingredientes

Groselha preta 2 Kg Açúcar granulado 4 Kg

Processo de cozimento

Para começar, separamos bem as bagas de groselha, eliminando as folhas e outros detritos. Em seguida, transferimos para uma peneira e enxáguamos em água fria. Deixe todo o líquido escorrer e despeje as passas em uma tigela funda.

Instalamos uma grande grelha no moedor de carne e passamos uma parte da groselha preta para um prato esmaltado.

Em seguida, adicione um pouco do açúcar granulado e misture bem com uma colher de pau ou espátula.

Passamos todas as frutas restantes por um moedor de carne.

Despeje o açúcar granulado e misture com uma colher de pau até que esteja completamente dissolvido em uma a duas horas.

Transferimos a massa resultante para potes pré-esterilizados e secos. Feche-os bem com as tampas.

Colocamos a geléia pronta em um local escuro e seco, onde será armazenada. Usamos frutas silvestres raladas para preparar vários pratos ou apenas usamos o chá. Bom apetite!