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Receita de frango com tabaco georgiano

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Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 143,5 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 16,6 gr.
Gorduras * 28,1 gr.
Carboidratos * 6,2 gr.
* por 100 gr. produtos
Receita de frango com tabaco georgiano
Contente

O frango cozido em georgiano costuma ser chamado de frango ao tabaco. Esse nome vem de uma frigideira especial chamada "tapaka", que tem uma tampa de rosca grossa. Esta tampa permite assar o frango bem plano.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lave o frango e seque-o com papel toalha. Corte a carcaça ao longo do peito e abra-a.
Passo 2 de 6
Cubra o frango com filme plástico e bata com um martelo dos dois lados.
Passo 3 de 6
Descasque o alho, passe por uma prensa. Rale a carcaça do frango por todos os lados com alho, sal e pimenta.
Passo 4 de 6
Despeje o óleo vegetal na panela, coloque a carcaça com o dorso para cima e coloque a opressão sobre ela.
Passo 5 de 6
Cozinhe o frango em fogo médio por 15-25 minutos de cada lado.
Passo 6 de 6
Polvilhe o frango com tabaco acabado com suco de limão e sirva.

Bom apetite!

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