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Frango grelhado

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Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 168,6 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 25 minutos
Proteínas * 16,6 gr.
Gorduras * 28,1 gr.
Carboidratos * 6,2 gr.
* por 100 gr. produtos
Frango grelhado
Contente

O fumo de frango pode ser grelhado com rapidez suficiente porque a carcaça é frita dos dois lados ao mesmo tempo. Além disso, a questão da imprensa é removida - a tampa do dispositivo pressiona o frango dessa forma. Antes de fritar, deixe as aves marinar por algumas horas - isso só irá beneficiar o sabor da carne. Servir frango com tabaco avermelhado é sempre saboroso e apropriado com vegetais frescos - eles realçam o sabor picante do frango e facilitam a digestão.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lavamos o frango, enxugamos com uma toalha e cortamos ao longo do esterno, sem tocar nas costas. Abrimos a carcaça em uma camada com as costas para cima. O peito pode ser cortado, se desejado, para que a carcaça fique mais lisa e plana.
Passo 2 de 6
Golpeamos o pássaro com um martelo de cozinha, cobrindo-o previamente com uma película aderente - assim o spray não se espalha. Não aplicamos força no filé, mas nos ossos e nas juntas, para que a carcaça se torne mais flexível.
Passo 3 de 6
Polvilhe a carcaça batida com sal, pimenta-do-reino, páprica e alho passado na prensa. Esfregue as especiarias na superfície da pele e da carne com as palmas das mãos. Deixamos o frango marinar por uma ou duas horas. É conveniente deixar a ave marinar na geladeira durante a noite.
Passo 4 de 6
Aquecemos a grelha a um estado quente, untamos os pratos com óleo vegetal usando uma escova de silicone. Coloque o frango marinado na grelha, feche a tampa e cozinhe em alta potência.
Passo 5 de 6
Em cerca de vinte minutos, o frango ao tabaco está pronto. Na dúvida, perfuramos a coxa com uma faca fina e avaliamos a cor do suco que está saindo. Se o líquido estiver totalmente claro, o pássaro está pronto. Se houver uma mistura de sangue, continuamos a cozinhar por um tempo.
Passo 6 de 6
Retire o frango de tabaco pronto da grelha para um prato, corte em porções e sirva quente com vegetais frescos.

Bom apetite!

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