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Tabaco de frango em uma frigideira sob pressão em casa

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Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 202,3 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 80 minutos
Proteínas * 19,9 gr.
Gorduras * 33,7 g
Carboidratos * 7,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Tabaco de frango em uma frigideira sob pressão em casa
Contente

Tabaka de frango - qualquer prato georgiano por muitos. Pode ser cozinhado em casa, mesmo sem precisar de uma frigideira especial. Quaisquer temperos para carne de frango são adequados para marinar o frango; você pode adicionar tempero ao prato usando adjika ou pimenta.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lave o frango, retire as penas restantes e corte-o no meio do peito.
Passo 2 de 6
Abra a carcaça, retire as costelas e bata com um martelo dos dois lados.
Passo 3 de 6
Descasque o alho e corte em fatias. Faça cortes em vários pontos da carcaça e coloque os dentes de alho. Em seguida, pincele o frango com sal e especiarias.
Passo 4 de 6
Deixe o frango marinar por 1-2 horas.
Passo 5 de 6
Pré-aqueça uma frigideira, acrescente óleo vegetal e arrume o frango. Pressione a carcaça com uma prensa, pode ser uma panela ou uma lata de água. Asse em fogo médio por 15-20 minutos e vire o frango.
Passo 6 de 6
Os tempos de cozimento podem variar dependendo do tamanho do frango. Em média, um frango com peso de até 1 quilo leva de 40 a 50 minutos. Sirva o fumo de frango quente.

Bom apetite!

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