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Tabaka de frango com adjika na panela

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Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 185,4 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 160 minutos
Proteínas * 14,1 gr.
Gorduras * 24 gr.
Carboidratos * 7,3 gr.
* por 100 gr. produtos
Tabaka de frango com adjika na panela
Contente

Um prato icônico de todos os tempos, o frango ao tabaco é cozido em uma panela sob pressão. Na ausência de uma frigideira especial, você pode usar as ferramentas disponíveis e fazer uma prensa com uma lata de água, por exemplo. Adjika para esta receita é adequado tanto em casa quanto na loja.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Lave a carcaça, corte o peito e abra.
Passo 2 de 7
Corte as costelas e bata o frango dos dois lados.
Passo 3 de 7
Lubrifique a carcaça com adjika em todos os lados e deixe marinar por 1-2 horas.
Passo 4 de 7
Misture a manteiga derretida com sal e especiarias. Pincele o frango com esta mistura.
Passo 5 de 7
Pré-aqueça uma frigideira, despeje o óleo vegetal e coloque o lado da pele do frango para baixo, coloque a opressão sobre ele. Frite o frango dos dois lados por 15-20 minutos, até dourar. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe o frango com tabaco por mais 30-40 minutos, virando-o de vez em quando.
Passo 6 de 7
Moa o alho, as nozes e as ervas em um pilão, acrescente um pouco de água.
Passo 7 de 7
Pincele o frango acabado com a mistura de nozes e alho, deixe por 5 minutos e sirva.

Bom apetite!

 

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