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Ketchup caseiro para o inverno lamber os dedos

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 92,2 kcal

Porções 1 l.

Tempo de cozimento 150 minutos

Proteínas * 1 gr.

Gorduras * 0,2 g

Carboidratos * 21,7 g

Ketchup caseiro para o inverno lamber os dedos

Contente

Todo mundo sabe que existem muitos conservantes em molhos armazenados que têm um efeito negativo na saúde humana. O bom é que para eles existe uma alternativa - você vai lamber os dedos no ketchup caseiro para o inverno. Essa substituição não terá apenas um efeito benéfico sobre a saúde da família, mas com certeza todos irão gostar.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave e seque os tomates. Lave a pimenta, retire as sementes. Lave as maçãs, retire o caroço. Descasque a cebola e o alho. Passe os ingredientes do ketchup assim preparado por um moedor de carne.

Despeje a mistura resultante em uma tigela ou panela.

Todas as especiarias: canela, cravo, louro, pimenta da Jamaica e ervilhas - embrulhar em gaze (para que depois seja mais fácil retirá-las do ketchup acabado) e mandar para a massa.

Coloque uma panela com a mistura em fogo alto, leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo, cozinhe a massa por cerca de 2 horas.

Retire o saco de gaze com especiarias da panela. adicione açúcar e sal ao ketchup, mexa até que estejam completamente dissolvidos.

Despeje o vinagre no ketchup.

Com um liquidificador, bata a massa no purê de batatas até a consistência de ketchup. Em seguida, leve a massa para ferver novamente.

Despeje o ketchup pronto em potes esterilizados preparados e feche-os com as tampas. Vire os potes, embrulhe-os em um cobertor quente e deixe esfriar completamente.