Miscelânea caseira com linguiça

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 150,4 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 8 gr.
Gorduras * 14,6 gr.
Carboidratos * 3,7 gr.
Miscelânea caseira com linguiça

Solyanka é um primeiro prato quente baseado em um caldo rico. O caldo pode ser carne, peixe ou cogumelo. Eu recomendo fazer uma mistura de salsichas caseiras. O prato revelou-se perfumado com uma acidez agradável. Prepare o caldo de solyanka com antecedência, se possível.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Enxágüe bem a carne, coloque em uma panela, cubra com água fria. Deixe ferver e remova a espuma resultante. Feche a tampa, reduza o fogo, cozinhe a carne até estar cozida por cerca de 40 minutos.
Passo 2 de 9
Descasque a cebola e corte em meias argolas finas ou de qualquer outra forma.
Passo 3 de 9
Descasque a linguiça e o presunto e corte em cubos pequenos. Corte os pepinos em conserva da mesma forma que os produtos à base de carne.
Passo 4 de 9
Aqueça bem a frigideira, acrescente um pouco de óleo vegetal, coloque a cebola e frite até ficar macia.
Passo 5 de 9
Adicione as carnes picadas, refogue, adicione os pickles e cozinhe por alguns minutos.
Passo 6 de 9
Cubra com a pasta de tomate, adicione um pouco de água, mexa, tampe e cozinhe por 15 minutos.
Passo 7 de 9
Retire a carne acabada do caldo, deixe esfriar um pouco e corte em tiras.
Passo 8 de 9
Coloque a carne picada de volta no caldo, transfira a frigideira da frigideira para a frigideira. Abra uma jarra de azeitonas, escorra o líquido, coloque as azeitonas em uma panela. Adicione picles de pepino. Descasque as linguiças, corte em círculos e coloque em uma panela. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 9 de 9
Cubra a panela com uma tampa. Leve para ferver. Deixe fermentar por cerca de 15 minutos. Coloque a mistura acabada em pratos. Enfeite com uma rodela de limão e sirva com creme de leite.

Bom apetite!

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