Dorado na grelha
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
93,9 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
10 min.
Proteínas *
9,9 gr.
Gorduras *
15,2 g
Carboidratos *
3,4 gr.
O dourado é um delicioso peixe gourmet que não requer ingredientes adicionais e é bom por si só. Um pouco de azeite, umas pitadas de especiarias e sal bastam para realçar o sabor do dourado. Antes de assar na grelha, recomendamos untar a grelha com óleo vegetal - isso manterá os peixes delicados intactos quando você retirá-los do grelhador para um prato.
Ingredientes
Processo de cozimento
Cortamos cada peixe em ambos os lados com uma faca afiada. Fazemos incisões rasas e cruciformes. Sua tarefa é acelerar o processo de marinação. Misture as especiarias em uma tigela pequena. Coloque sal, coentro, pimenta preta moída, pimenta vermelha moída seca, pimenta quente moída seca. Moa tudo junto para uma mistura uniforme. Esfregamos cada peixe por dentro e por fora com essas especiarias. Em seguida, despeje o azeite sobre o dourado e distribua com as mãos sobre todas as carcaças. Deixamos o peixe marinar por trinta a quarenta minutos.
Bom apetite!