Dorado na grelha na grelha
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
75,8 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
50 minutos
Proteínas *
9,9 gr.
Gorduras *
12,9 gr.
Carboidratos *
3,4 gr.
Dorado é um peixe muito saboroso e saudável e é praticamente desossado e de peixe. Ela veio do Mediterrâneo para nós e agora dá para comprar em muitos supermercados, até gelados. Para marinar dourado, 30 minutos é o suficiente, por isso é ótimo para grelhar na grelha durante um piquenique na natureza.
Ingredientes
Processo de cozimento
Este peixe é coberto por pequenas escamas, por isso limpe-o com um raspador especial ou com as costas de um descascador de legumes comum. Depois, do dourado, retire a cauda, as barbatanas, as entranhas com guelras e enxágue bem o peixe com água fria. Em seguida, faça 3-4 cortes oblíquos nas laterais do peixe para que a marinada encharque bem a carne.
Transfira o peixe preparado para uma tigela de marinada funda. Em seguida, despeje as carcaças de peixe com suco de limão e esfregue por dentro e por fora com a mistura de temperos preparada. O tempo mínimo para marinar é de 30 minutos, mas é melhor colocar o peixe com temperos na geladeira por 1–1,5 horas.
Passe os dois lados dos peixes em conserva com óleo vegetal e coloque na grelha. Asse o dourado por 12 minutos, virando-o a cada 30 segundos. Um sinal de que o peixe está pronto será a cor perolada da carne na área dos cortes. Dorado na grelha está pronto. Você também pode servir com uma taça de vinho seco.
Bom apetite!