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Dorado em papel alumínio na grelha

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 86,7 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 25 minutos
Proteínas * 10,9 g
Gorduras * 14,1 gr.
Carboidratos * 3,7 gr.
* por 100 gr. produtos
Dorado em papel alumínio na grelha
Contente

A carne dourada é densa, mas de sabor muito tenra. Possui poucos ossos e é agradável de cozinhar. Esse peixe é bom pelo seu sabor natural, por isso, ao assá-lo na grelha, adicione apenas sal, tomilho para aroma e algumas rodelas de laranja para uma nota doce e azeda. Envolvemos o dourado em papel alumínio de modo que sua camada brilhante fique voltada para dentro.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lave o peixe, corte o abdômen e retire as entranhas. Enxágue novamente e seque bem com papel-toalha por dentro e por fora.
Passo 2 de 5
De um lado do dourado, fazemos cortes paralelos com uma faca afiada, como na foto. Polvilhe as carcaças com sal, polvilhe com óleo vegetal, coloque os ramos de tomilho nas incisões e na cavidade interna. Lave a laranja, seque e corte em semicírculos finos. Nós descartamos os ossos.
Passo 3 de 5
Preparamos pedaços de papel alumínio para embrulhar cada peixe separadamente. Coloque algumas rodelas de laranja no papel alumínio. Colocamos as fatias restantes nas incisões do peixe. Envolvemos o dourado de forma que todas as bordas da folha fiquem bem fechadas e todos os sucos permaneçam dentro.
Passo 4 de 5
Assamos dourado em uma grelha em uma grelha a carvão por cerca de vinte e cinco a trinta minutos, virando o peixe periodicamente. Você também pode cozinhar peixes na grelha e no forno - levará um pouco menos de tempo, vinte a vinte e cinco minutos.
Passo 5 de 5
Sirva o peixe quente diretamente em papel alumínio. Nós desdobramos e apreciamos o perfume mágico. Além disso, você pode servir salada de legumes frescos, arroz, batatas.
Bom apetite!

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