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Massa de fermento para brancos como fluff - uma receita muito saborosa

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Cozinha Tatarskaya
Conteúdo calórico 195,7 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 120 minutos
Proteínas * 7,6 gr.
Gorduras * 7,8 g
Carboidratos * 41,8 g
* por 100 gr. produtos
Massa de fermento para brancos como fluff - uma receita muito saborosa
Contente

Belyashi é um autêntico prato de carne tártaro. É feito em todos os lugares com massa levedada de fermento. Com esta receita, seus brancos ficarão fofos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Aqueça a água a 33-36 graus. Adicione o açúcar e o fermento à água, mexa até dissolver o açúcar.
Passo 2 de 6
Em seguida, adicione duas colheres de sopa de farinha peneirada, mexa e deixe descansar por 10 minutos.
Passo 3 de 6
Uma tampa de espuma deve aparecer na massa. Isso significa que o fermento foi ativado, você pode começar a preparar a massa.
Passo 4 de 6
Peneire metade da farinha de trigo em uma tigela e adicione sal. Faça um buraco na farinha e despeje o óleo vegetal, a vodka e o fermento diluído em água. Mexa os ingredientes com uma colher.
Passo 5 de 6
Em seguida, continue amassando a massa com as mãos, adicionando aos poucos o restante da farinha. Deve ser macio e macio. Unte uma tigela com óleo vegetal, enrole a massa acabada com as mãos, untada com óleo. Coloque a massa em uma tigela, cubra com uma toalha limpa e deixe descansar por 1-1,5 horas.
Passo 6 de 6
Quando a massa tiver aumentado 2 a 3 vezes, você pode começar a esculpir brancos a partir dela.

Bom apetite!

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