Massa de fermento para manti
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Cozinha
Asiáticos
Conteúdo calórico
196,3 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
90 minutos
Proteínas *
4,7 gr.
Gorduras *
0,7 g
Carboidratos *
44,5 g
Os bolinhos de massa com fermento, ao contrário dos bolinhos, têm um sabor ligeiramente diferente, porque essa massa absorve todo o suco do recheio e faz com que pareça muito cal. Não se adiciona ingredientes ricos (manteiga, ovos) à massa de fermento e amassa-se apenas com farinha, água e fermento e depois se mantém por 1 hora. Manti feitos com ela são exuberantes, macios e muito saborosos. A massa é amassada em forma de esponja. Manti cozido no vapor sob uma tampa.
Ingredientes
Processo de cozimento
Despeje a massa crescida em uma tigela para amassar a massa, adicione o resto da farinha e amasse a massa com as mãos. Sove até que grude na palma e na lateral do prato. Em seguida, cubra os pratos com um guardanapo ou saco e deixe a massa por 1 hora. Durante este tempo, sove a massa crescida 1 vez.
Pratos deliciosos e de sucesso!