Massa de fermento para pizza com maionese
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
286,1 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
35 minutos
Proteínas *
6,7 g
Gorduras *
12,3 gr.
Carboidratos *
45 gr.
Este teste não requer ovos ou óleo. Tomamos maionese como um componente gorduroso. Vai dar à massa friabilidade e leveza. Com base nisso, a pizza acaba sendo muito saborosa e macia. Usamos fermento seco de ação rápida nesta receita - então o processo de cozinhar e levantar a massa se torna mais fácil e rápido. Recomendamos peneirar a farinha com antecedência para deixar a massa fofa.
Ingredientes
Processo de cozimento
Misture o leite e a água e aqueça até aquecer. A temperatura aproximada do líquido deve ser de trinta e cinco a quarenta graus. Adicione o fermento seco à mistura, a quantidade especificada de açúcar granulado e sal. Mexa tudo junto. Em seguida, adicione cinco colheres de sopa de farinha do total e misture com um batedor com a mistura líquida. Deixamos a massa resultante em um local aquecido por vinte a vinte e cinco minutos, para que o fermento seja ativado e a massa tenha aumentado visivelmente de volume.
A massa finalizada deve ser espessa o suficiente para enrolar facilmente em uma bola. A massa deve manter sua forma, mas não deve ser esticada. Ao trabalhar, sentir-se-á um ligeiro teor de gordura - isto é devido à maionese da composição. Coloque a massa preparada em uma tigela grande e cubra com uma toalha limpa ou aperte com um pedaço de filme plástico. Colocamos os pratos com a massa em local aquecido por uma hora e meia.
Bom apetite!