Massa de pizza com fermento seco com mel
0
753
Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
278,6 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
20 minutos.
Proteínas *
18,5 g
Gorduras *
19 gr.
Carboidratos *
71 gr.
Curiosamente, a massa da pizza pode ser feita com mel. Este saboroso lanche é ótimo com uma adição aparentemente exclusiva de sobremesa. O mel, neste caso, dá à massa não tanto notas leves de doçura, mas sim uma textura e consistência especiais. E o produto acabado, graças ao mel, apresenta miolo macio e ligeiramente viscoso e crosta pronunciada. Ao amassar, você notará que a massa fica bem apertada, mas depois de levantar a massa, isso se ajustará um pouco, e aparecerá maciez e elasticidade.
Ingredientes
Processo de cozimento
Aquecemos a quantidade especificada de água no fogão ou no micro-ondas a uma temperatura de quarenta graus. Adicione o fermento seco à água morna, mexa bem até ficar homogêneo. Despeje o mel na mistura resultante, misture. Se o mel for duro ou muito espesso, deve ser aquecido no microondas ou em banho-maria até o estado líquido. Quando adicionado ao fermento, o mel não deve estar quente - nós o resfriamos se necessário. Após a introdução do mel, deixe a massa repousar em local aquecido por quinze a vinte minutos. A espuma deve aparecer na superfície.
Coloque a massa amassada em uma tigela, cubra com uma toalha ou aperte com um pedaço de filme plástico. Deixamos aquecido por uma hora e meia para nos levantarmos. Depois de decorrido o tempo especificado, a massa aumenta e fica ligeiramente mais macia. Poros e estrutura esponjosa são visíveis no corte.
Bom apetite!