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Massa magra de fermento para tortas

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 405,8 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 80 minutos

Proteínas * 12,5 g

Gorduras * 1,3 gr.

Carboidratos * 83,7 g

Contente

As tortas, como qualquer pastelaria, têm muitas receitas. Hoje quero compartilhar uma receita de uma deliciosa massa magra de fermento para fazer tortas. A massa é leve e fofa. Faça assados de massa de fermento e seus entes queridos vão agradecer.

Ingredientes

Farinha de trigo 350 gr. Fermento seco 10 gr. Sal 0,5 colher de chá Água 300 ml.

Processo de cozimento

Despeje a quantidade necessária de água potável pré-aquecida para um estado quente em um recipiente fundo. Em seguida, adicione sal e fermento seco. Misture bem até ficar homogêneo. Deixe ligado por um tempo.

Em seguida, aos poucos, em várias etapas, introduza a quantidade necessária de farinha de trigo previamente peneirada em uma peneira fina.

Sove bem uma massa espessa e elástica, aperte com película aderente e coloque em local quente para levedar cerca de 30-40 minutos.

Quando a massa crescer bem e aumentar de volume, amasse-a, cubra-a novamente com filme plástico e deixe crescer por mais 30 minutos.

Use a massa combinada para fazer tortas com seu recheio favorito. O recheio pode ser usado tanto doce como salgado. As tortas com essa massa podem ser cozidas no forno e em uma panela.

Bom apetite!