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Massa de fermento para tortas com fermento seco no kefir

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 267,4 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 70 minutos

Proteínas * 8 gr.

Gorduras * 9,8 g

Carboidratos * 70 gr.

Massa de fermento para tortas com fermento seco no kefir

Contente

Você pode cozinhar suas tortas favoritas em uma panela ou no forno. Várias massas são usadas para fazer tortas. Quero compartilhar uma receita de massa de fermento cozida no kefir com fermento seco. A massa é fofa e leve.

Ingredientes

Farinha de trigo 480 gr. Óleo vegetal 100 ml Açúcar granulado 2 colheres de sopa Fermento seco 10 gr. Sal 1 colher de chá Kefir 200 ml. Água 50 ml.

Processo de cozimento

Aqueça a água potável ligeiramente até ficar quente e despeje em um recipiente fundo. Em seguida, adicione açúcar granulado e fermento seco. Misture bem. Aperte a massa com filme plástico ou cubra com um pano de prato limpo e deixe em local aquecido por cerca de 15 minutos.

Enquanto isso, despeje a quantidade necessária de kefir e óleo vegetal em uma tigela de metal e mexa até ficar homogêneo. Coloque em fogo baixo e aqueça levemente até aquecer.

Despeje a quantidade necessária de kefir e óleo vegetal pré-aquecido a um estado quente em um recipiente fundo.

Em seguida, insira com cuidado a massa que surgiu. Adicione sal.

Em seguida, peneire a quantidade necessária de farinha de trigo em uma peneira fina. Sove até obter uma massa elástica macia. Coloque-o em uma tigela funda e cubra com um pano de prato limpo.

Quando a massa tiver crescido bastante e tiver crescido bem de volume, amasse um pouco e deixe crescer novamente.

Divida a massa em partes iguais e use para fazer suas tortas favoritas. Desta vez, assei tortas no forno. Mas a massa também é boa para bolos fritos. Experimentar!