casa
➠ Massa
➠ Massa de torta
➠ Massa de fermento para tortas com fermento cru

Massa de fermento para tortas com fermento cru

7655

Cozinha russo

Conteúdo calórico 443,6 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 90 minutos

Proteínas * 16,7 g

Gorduras * 17,1 gr.

Carboidratos * 136,8 g

Massa de fermento para tortas com fermento cru

Contente

Quero compartilhar outra receita de uma apetitosa massa de fermento para fazer tortas que não o deixará indiferente. A massa de fermento com fermento cru acaba por ser porosa e arejada, o que confere aos produtos de pastelaria um sabor inesquecível.

Ingredientes

Farinha de trigo 550 gr. Óleo vegetal 1 Colher de Sopa Açúcar granulado 2 colheres de chá Fermento seco 20 gr. Sal 1 colher de chá Água 250 ml.

Processo de cozimento

Primeiro, meça a quantidade necessária de fermento comprimido.

Em um recipiente fundo, misture a quantidade necessária de água potável morna e fermento prensado, adicione o açúcar granulado e misture bem até dissolver completamente. Aperte a massa com filme plástico e deixe por cerca de 15 minutos.

Quando a massa crescer bem e aumentar significativamente de volume, adicione a quantidade de óleo vegetal e sal indicada na receita, misture bem.

Peneire gradualmente a quantidade necessária de farinha de trigo e misture bem. Em seguida, coloque a massa sobre uma superfície de trabalho limpa da mesa, amasse bem com as mãos e enrole até formar uma bola. Cubra a massa com um pano de prato limpo. Quando a massa crescer, sove um pouco e deixe crescer novamente.