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Massa de fermento para bigodes

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Cozinha Tatarskaya

Conteúdo calórico 150,6 kcal

Porções 12 portas.

Tempo de cozimento 150 minutos

Proteínas * 6,3 gr.

Gorduras * 6,4 gr.

Carboidratos * 31,8 g

Contente

A forma mais popular de fazer cal é embrulhar a carne picada em bolos de massa de fermento e fritá-los em óleo vegetal quente. Esses brancos são exuberantes e suculentos por dentro.

Ingredientes

Farinha de trigo 800 - 900 gr. Fermento seco 15 gr. Água 250 ml. Leite de vaca 250 ml. Sal 1 colher de chá Açúcar granulado 1 Colher de Sopa. Ovo 1 PC. Óleo vegetal 4 colheres de sopa

Processo de cozimento

Quebre o fermento prensado em pequenos pedaços, acrescente açúcar e despeje 100 mililitros de água morna, misture.

Em seguida, adicione algumas colheres de sopa de farinha e misture bem. Cubra a massa com uma tampa ou aperte com filme plástico, deixe em local aquecido por 15 minutos.

A massa deve dobrar de volume.

Adicione a segunda metade da água, o leite morno, o sal e o ovo batido à massa. Misture tudo bem.

Peneire a farinha, coloque em porções em uma tigela e sove a massa aos poucos. Pare de amassar quando a massa ficar espessa o suficiente e ela sairá facilmente de suas mãos.