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Massa de fermento no kefir para brancos como penugem

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Cozinha Tatarskaya
Conteúdo calórico 156,2 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 4,4 gr.
Gorduras * 6,1 gr.
Carboidratos * 40,9 g
* por 100 gr. produtos
Massa de fermento no kefir para brancos como penugem
Contente

Da massa do fermento ao kefir, os brancos são claros e arejados, como penugem. Esta receita é fiável e simples, a massa cresce sempre bem.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Peneire metade da farinha em uma tigela funda, acrescente o fermento seco e mexa.
Passo 2 de 5
Aqueça o kefir a 33-35 graus. Misture o kefir com óleo vegetal, sal e açúcar.
Passo 3 de 5
Em seguida, despeje a massa de kefir em uma tigela com farinha e misture.
Passo 4 de 5
Transfira a massa ainda pegajosa para uma superfície enfarinhada e continue amassando, adicionando o restante da farinha. A farinha pode precisar de um pouco mais ou menos do que o indicado na receita, depende da qualidade da própria farinha.
Passo 5 de 5
Quando a massa parar de grudar em suas mãos, pare de amassar e deixe descansar por 8 a 10 minutos. Em seguida, divida a massa em pedaços, estenda e molde as claras.

Bom apetite!

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