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Massa de fermento de leite azedo para tortas

5900

Cozinha russo

Conteúdo calórico 135,9 kcal

Porções 1 porta.

Tempo de cozimento 75 minutos

Proteínas * 6,2 gr.

Gorduras * 3,7 gr.

Carboidratos * 18 gr.

Massa de fermento de leite azedo para tortas

Contente

De acordo com esta receita, você pode amassar uma boa massa para tortas com qualquer recheio de leite azedo. Com leite azedo, a massa sempre sobe. As tortas ficam macias e não estragam no dia seguinte, a massa fica bem guardada no freezer.

Ingredientes

Farinha de trigo 3.5 Art. Leite azedo 1 Colher de Sopa. Ovo 1 PC. Fermento seco 1 colher de chá Sal 1 colher de chá

Processo de cozimento

Aqueça o leite azedo a 37 ° C e despeje em uma tigela separada. Adicione a quantidade necessária de açúcar e fermento seco, mexa e deixe por 10 minutos.

Durante este tempo, a levedura é ativada, começa a agir e uma tampa espumosa se forma na superfície do leite.

Peneire a quantidade necessária de farinha de trigo em uma tigela para amassar a massa. Despeje o sal e mexa com uma colher.

Quebre um ovo de galinha em farinha.

Em seguida, despeje a massa de fermento na farinha.

Use um garfo ou batedor para amassar a massa até que ela pegue toda a farinha.

Em seguida, transfira a massa para uma placa enfarinhada e amasse bem com as mãos. Transfira a massa de volta para o prato e coloque em local aquecido e sem correntes de ar por 1 hora.