Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Bolo de fermento com mirtilo e queijo cottage

Bolo de fermento com mirtilo e queijo cottage

0
484
Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 126,7 kcal
Porções 1 porta.
Tempo de cozimento 150 minutos
Proteínas * 5,8 gr.
Gorduras * 5 gr.
Carboidratos * 23,7 g
* por 100 gr. produtos
Bolo de fermento com mirtilo e queijo cottage
Contente

Uma tarte farta e saborosa que vai agradar a quem não gosta do sabor concentrado dos frutos silvestres. Aqui é nivelado por uma camada de coalhada, pelo que o sabor do bolo é macio e com uma acidez agradável.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Em uma tigela funda, misture o ovo e o açúcar. Adicione o sal e bata na batedeira até obter uma espuma firme.
Passo 2 de 10
Aqueça o leite, acrescente o açúcar e o fermento e mexa até que os ingredientes secos estejam completamente dissolvidos. Reserve a mistura por alguns minutos até que se forme uma tampa espumosa e, em seguida, despeje na espuma de ovo e misture bem.
Passo 3 de 10
Peneire a farinha numa peneira fina, retirando os grumos, e acrescente em porções à massa, amassando bem a cada adição.
Passo 4 de 10
Adicione óleo vegetal enquanto amassa para deixar a massa mais elástica e menos pegajosa nas mãos. Forme um caroço com a massa, estique com filme plástico ou cubra com uma toalha e deixe em local aquecido por uma hora para que a massa cresça.
Passo 5 de 10
Nesse ínterim, prepare o recheio. Lave os mirtilos em água corrente, tomando cuidado para não danificá-los, e seque com uma toalha para remover o excesso de umidade. Passe o requeijão por uma peneira fina para obter uma consistência mais uniforme, acrescente açúcar e ovos.
Passo 6 de 10
Misture tudo até ficar homogêneo com uma batedeira, adicionando amido e sal no processo.
Passo 7 de 10
Adicione o mel à massa resultante e misture novamente até ficar homogêneo.
Passo 8 de 10
Separe um quarto da massa para decorar a torta e estique o restante sobre uma assadeira untada. Coloque as amoras em uma camada uniforme sobre a massa e polvilhe com um pouco de açúcar por cima. Em seguida, recheie as bagas com o recheio de coalhada.
Passo 9 de 10
Faça uma camada com o resto da massa, corte em tiras e coloque por cima em forma de grelha diagonal. Prenda as pontas das tiras nas laterais.
Passo 10 de 10
Asse o bolo no forno a 200-220 ° C até a massa dourar. Isso leva cerca de 60-80 minutos, dependendo da espessura da massa e do bolo em geral.
Bom apetite!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *