Torta de Levedura de Morango Congelada
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
160,9 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
45 minutos
Proteínas *
6,5 gr.
Gorduras *
9,7 g
Carboidratos *
24,8 g
As tortas à base de fermento estão sempre associadas a um ambiente aconchegante e caseiro. Um pedaço desses doces irá imediatamente animá-lo e deixá-lo de bom humor. Esta torta de fermento com morango é uma daquelas - macia, fofa, com uma crosta dourada e recheio aromático suculento. Revisar e cortar a massa exigirá alguns ajustes, mas o resultado definitivamente vale a pena.
Ingredientes
Processo de cozimento
Moa a farinha e a manteiga com as mãos até que fiquem miúdas. Despeje os ovos batidos e a massa de fermento de leite, sove a massa. Enrolamos a massa em uma bola, colocamos em uma tigela, apertamos com filme plástico e colocamos em um lugar quente para crescer por uma hora. A massa deve dobrar de tamanho. Decorrido o tempo especificado, amasse a massa que saiu com as mãos e deixe repousar por mais uma hora.
Unte a assadeira com uma pequena quantidade de óleo vegetal inodoro. Você também pode cobri-lo com pergaminho oleado. Se o molde for de silicone, nenhuma lubrificação é necessária. Abra a maior parte da massa em um círculo e coloque-a em uma forma. As bordas da massa devem ficar ligeiramente penduradas nas laterais do molde. Cobrimos a forma com a massa com uma toalha e procedemos à preparação do recheio.
Descongele os morangos com antecedência. Certifique-se de escorrer o suco que ficará saliente durante o descongelamento, para não deixar umidade excessiva no recheio. Corte os morangos ao meio se os frutos forem muito grandes. Coloque os morangos em uma tigela, cubra com açúcar de confeiteiro e amido, misture - o recheio está pronto. Nós espalhamos as bagas na massa na forma.
Abra a segunda parte da massa em uma camada, corte em tiras longas. Espalhamos transversalmente sobre o recheio de modo que as bordas das tiras toquem a camada inferior da massa e fiquem penduradas. Em seguida, caminhamos com uma faca ao longo da circunferência do molde, cortamos a massa pendurada - o bolo acaba ficando uniforme e as camadas superior e inferior da massa são conectadas. Em seguida, unte a superfície do bolo com um pincel de silicone com gema.
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 graus.Colocamos a futura torta no nível médio de um forno já quente e as assamos por aproximadamente 35 a 45 minutos. Os tempos de cozimento podem variar ligeiramente dependendo do forno específico. No final do cozimento, o bolo deve ter aumentado visivelmente de tamanho e dourar bem. Tiramos o produto acabado do forno e deixamos esfriar antes de servir. Para decorar, polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro peneirado.
Bom apetite!