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Bolo de fermento com damascos congelados

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 114,3 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 45 minutos
Proteínas * 4,5 gr.
Gorduras * 6,6 gr.
Carboidratos * 19,7 g
* por 100 gr. produtos
Bolo de fermento com damascos congelados
Contente

Se você quiser fazer um bolo de fermento com frutas, pode usá-los não só frescos, mas também congelados. Primeiro, você precisa deixar a matéria-prima descongelar para que o excesso de umidade desapareça. Neste caso, estamos a preparar uma tarte de damasco - os pastéis são muito suculentos, azedos, com miolo delicado e crosta castanha dourada.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Para preparar a massa, ativamos o fermento. Para fazer isso, aqueça o leite até aquecer. Despeje o fermento e o açúcar e misture.
Passo 2 de 11
Deixamos a massa em local aquecido por quinze a vinte minutos, até que a espuma apareça na superfície.
Passo 3 de 11
Adicione sal, manteiga derretida, óleo vegetal, um ovo batido, açúcar de baunilha à massa de fermento e misture.
Passo 4 de 11
Peneire a farinha na mistura resultante e sove a massa macia. A massa acaba sendo lisa, modelada, não gruda nas mãos.
Passo 5 de 11
Coloque a massa amassada em uma tigela, cubra com uma toalha e coloque em local aquecido para levedar.
Passo 6 de 11
Após cerca de uma hora, a massa deve crescer e aumentar de duas a duas vezes e meia.
Passo 7 de 11
Unte a assadeira com óleo vegetal. Se o molde for de silicone, não será necessário lubrificá-lo. Divida a massa em duas partes. Nós enrolamos um deles em uma camada e o colocamos em uma forma preparada.
Passo 8 de 11
Processamos damascos: deixe-os descongelar, retire as sementes, se houver. Por cima da massa, coloque os damascos com a pele para cima. Se as frutas estiverem azedas, você pode polvilhar com açúcar a gosto.
Passo 9 de 11
Abra a segunda parte da massa em uma longa camada fina. Corte em três tiras finas. Nós tecemos um rabo de cavalo com eles e o espalhamos ao redor da borda da torta. Recorte figuras decorativas dos restos da massa e coloque-as sobre damascos. Sacuda o ovo e unte a superfície da massa com ele.
Passo 10 de 11
Colocamos a forma em um forno pré-aquecido a 180 graus, leve ao forno por vinte e cinco a trinta minutos até dourar.
Passo 11 de 11
Tiramos o bolo acabado do forno, deixamos esfriar um pouco e retiramos da forma. Esfrie o produto completamente, corte em porções e sirva.
Bom apetite!

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