casa
➠ Lanches
➠ Lanches
➠ Panquecas de fermento com kefir sem refrigerante e ovos

Panquecas de fermento com kefir sem refrigerante e ovos

642

Cozinha russo

Conteúdo calórico 211,3 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 80 minutos

Proteínas * 6,3 gr.

Gorduras * 7,8 g

Carboidratos * 55,3 g

Panquecas de fermento com kefir sem refrigerante e ovos

Contente

As donas de casa modernas costumam amassar a massa da panqueca com a adição de kefir. Nesta receita, você é convidado a amassar a massa de kefir de fermento sem ovos e refrigerante. O resultado vai deliciar você: as panquecas ficarão altas e macias e não cairão por muito tempo. A exclusão dos ovos não altera o sabor dos produtos assados. O Kefir é obtido com qualquer teor de gordura.

Ingredientes

Farinha de trigo 400 gr. Fermento seco 12 gr. Kefir 500 ml Óleo vegetal para fritar Açúcar granulado 3 colheres de sopa Sal 1 pitada

Processo de cozimento

Primeiro, prepare a quantidade de produtos especificada na receita para fazer panquecas.

Coloque o fermento compactado em uma tigela separada, adicione 3 colheres de sopa de açúcar e esfregue com um batedor ou colher até virar mingau.

Aqueça um pouco o kefir e despeje em uma tigela para amassar a massa. Em seguida, transferimos o mingau de fermento para o kefir, adicionamos uma pitada de sal e farinha de trigo peneirada em uma peneira.

Em seguida, use uma colher para amassar a massa até ficar homogêneo. Deve ser grosso e cair de uma colher de uma só vez.

Em seguida, feche bem os pratos com a massa com um pedaço de filme plástico, coloque uma toalha ou guardanapo e a massa por cima por 1 hora ou mais, coloque em local aquecido para que o fermento comece a trabalhar.

Durante esse tempo, a massa crescerá, triplicará de volume e terá a consistência de creme azedo espesso. Não mexa a massa depois de levantá-la.

Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Despeje a massa em pequenas panquecas com uma colher. Frite em fogo baixo até dourar dos dois lados.

Transfira as panquecas de fermento frito no kefir sem ovos e refrigerante de uma frigideira para uma toalha de papel para remover o excesso de óleo e, em seguida, coloque-as em pratos porcionados e sirva com sua geléia favorita.

Bom apetite!