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Geléia de damasco sem açúcar

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 86 kcal
Porções 0,3 l.
Tempo de cozimento 12 h.
Proteínas * 1,8 gr.
Gorduras * 0,2 g
Carboidratos * 19 gr.
* por 100 gr. produtos
Geléia de damasco sem açúcar
Contente

Você pode fazer geléia de damasco sem açúcar? Certo. Usamos mel como adoçante e até o fazemos sem ferver. Esta geléia retém todas as vitaminas e pode ser usada em alimentos para bebês e diet.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Preparamos produtos para fazer geléias. Para isso, deve-se escolher damascos maduros, de alta qualidade, sem defeitos. Lavamos os damascos, secamos bem. Corte a fruta ao meio com uma faca e retire as sementes. Medimos a quantidade necessária de mel.
Passo 2 de 7
Coloque as conchas de damascos resultantes em uma tigela grande e amasse. Você pode usar um moedor de batata para isso, basta amassá-lo com as mãos limpas. Não é recomendável usar um picador ou liquidificador, pois esses aparelhos trituram muito.
Passo 3 de 7
O resultado deve ser uma massa macia, suculenta e heterogênea.
Passo 4 de 7
Coloque mel no purê de damascos.
Passo 5 de 7
Mexa com uma espátula de madeira e deixe por uma hora em temperatura ambiente.
Passo 6 de 7
Mexa novamente e coloque a tigela na geladeira por onze horas. Durante este tempo, é necessário mexer a massa de mel de damasco a cada hora. Misture bem, gastando um a dois minutos nisso. Após cada mexida, você notará como a geléia fica mais espessa e homogênea.
Passo 7 de 7
Decorrido o tempo especificado, retiramos uma tigela de geléia da geladeira e colocamos em potes esterilizados secos, fechados com tampas esterilizadas. Recomenda-se guardar tal geléia na geladeira por não mais de um ano.

Bom apetite!

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