Geléia de damasco sem cozinhar

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 443 kcal
Porções 0,3 l.
Tempo de cozimento 12 h.
Proteínas * 1,8 gr.
Gorduras * 0,2 g
Carboidratos * 109 gr.
Geléia de damasco sem cozinhar

Fazendo os preparativos para o inverno sem tratamento térmico, você manterá todas as propriedades benéficas e o sabor da fruta. O único aspecto negativo é que leva muito tempo, mas vale a pena.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lave os damascos e deixe-os escorrer um pouco. Remova as sementes da fruta.
Passo 2 de 5
Amasse os damascos com um esmagamento até ficar homogêneo.
Passo 3 de 5
Adicione metade do açúcar ao purê de damasco, mexa e leve à geladeira por uma hora.
Passo 4 de 5
Retire o purê da geladeira, acrescente a segunda parte do açúcar, mexa e leve à geladeira novamente. Então faça mais 6 a 7 vezes, amasse bem o purê, pois esse é o principal segredo da geléia, então o açúcar vai combinar melhor com a fruta.
Passo 5 de 5
Depois que a geléia adquirir uma consistência homogênea e translúcida, transfira para uma jarra limpa e seca e feche bem a tampa. Guarde a geléia em local fresco.

Bom apetite!

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