Geléia de damasco em pedaços
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
443 kcal
Porções
0,7 porta
Tempo de cozimento
1 d.
Proteínas *
1,8 gr.
Gorduras *
0,2 g
Carboidratos *
109 gr.
Para manter metades ou pedaços de damascos em geléia, você precisa cozinhar essa iguaria usando uma tecnologia suave, caso contrário, a massa se transformará rapidamente em purê de batata. Essa tarefa é perfeitamente executada por um método tão conhecido de cozimento de geleia como uma geleia de cinco minutos.
Ingredientes
Processo de cozimento
Para geléia em pedaços, você precisa selecionar damascos fortes e saudáveis, talvez até ligeiramente verdes. Inspecione todos eles para ver se há danos de pássaros ou podridão. Corte a fruta ao meio e retire as sementes, pese a quantidade necessária de damascos sem as sementes. Metades particularmente grandes devem ser cortadas em pedaços de tamanho médio.
Despeje o açúcar e os damascos com a água, leve ao fogo médio. Quando a geléia começar a ferver, reduza o fogo e deixe a mistura ferver por 5 minutos. Durante esse tempo, você não precisa se mexer, basta sacudir um pouco a panela. Deixe a mistura esfriar e repita o procedimento de aquecimento e resfriamento mais 2 vezes. Nesse momento, lave as latas com tampas com refrigerante, enxágue e esterilize.
Após o último aquecimento, a geléia não precisa ser resfriada. É necessário deitar quente em frascos esterilizados, enrolá-lo ou apertá-lo bem com tampas de metal aparafusadas. Esfrie os potes sob um cobertor quente de forma natural, de cabeça para baixo, coloque no armário. Use a sobremesa dentro de 1 ano.
Bom apetite!