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Geleia de damasco armênio

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Cozinha Armênio
Conteúdo calórico 275,5 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 12 h.
Proteínas * 1,8 gr.
Gorduras * 5,6 g
Carboidratos * 56,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Geleia de damasco armênio
Contente

Os damascos são ótimos para fazer geleia, os frutos são bem fervidos e a geleia de damasco fica muito espessa e perfumada. Esta preparação caseira é perfeita para tortas, bolos e outros doces caseiros.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 4
Lave os damascos, corte ao meio e retire as sementes. Unte o fundo de uma panela grande com manteiga, para que a geleia não queime durante o processo de cozimento. Coloque as fatias de damasco em camadas em uma panela e polvilhe com açúcar.
Passo 2 de 4
Esprema o sumo de um limão e junte aos damascos. Cubra a panela com uma toalha e reserve durante a noite.
Passo 3 de 4
No dia seguinte, coloque a panela de frutas no fogo e cozinhe por 15-20 minutos, até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Em seguida, aumente o fogo e cozinhe por mais 20 minutos, mexa a geléia periodicamente e retire a espuma. No final da cozedura, o damasco vai ferver muito.
Passo 4 de 4
Despeje a geléia quente em potes esterilizados e enrole. Deixe os potes de cabeça para baixo para esfriar. Guarde a geléia em local fresco.

Bom apetite!

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