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Cereja e geleia de cereja

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 329 kcal

Porções 1 l.

Tempo de cozimento 90 minutos

Proteínas * 1,9 gr.

Gorduras * 1,1 gr.

Carboidratos * 78,1 gr.

Contente

Cerejas doces e cerejas são muito semelhantes, mas também há uma diferença entre elas. Em uma geléia feita com a combinação dessas frutas, haverá tanto doçura de cereja doce quanto acidez de cereja picante. Esta geléia é ideal para o recheio de assados caseiros. Nesta receita, você é incentivado a adicionar pectina à geléia, o que reduz significativamente o tempo de cozimento e preserva o sabor natural dos frutos silvestres frescos.

Ingredientes

Cerejas 700 gr. cereja 700 gr. Açúcar granulado 700 gr. Pectina 40 gr.

Processo de cozimento

Remova os caules das bagas. Coloque as cerejas em uma peneira e enxágue com água corrente. Em seguida, deixe um pouco de vidro com a água.

Prepare as cerejas da mesma forma.

Remova as sementes das cerejas e cerejas usando qualquer ferramenta.

Transfira as bagas para uma tigela para fazer geléia. Adicione um pouco de água e despeje sobre o suco coletado das sementes. Coloque os pratos em fogo médio e leve a massa de frutas vermelhas para ferver. Quando as bagas ferverem, acrescente a quantidade calculada de açúcar, misture bem e cozinhe a geléia em fogo baixo por 20 minutos. Mexa a geléia periodicamente e remova a espuma da superfície.

Em uma tigela separada, misture a pectina e o açúcar de acordo com as instruções.

Despeje a pectina na geléia e misture bem imediatamente para evitar que se aglomere. Cozinhe a geléia de pectina em fogo médio por 4-5 minutos e desligue o fogo.

Despeje a geléia preparada quente em potes esterilizados e feche-a imediatamente com tampas fervidas. Refrigere potes de cereja e geleia de cereja e guarde em local fresco.

Feliz branco!